Курячі крильця — улюблена страва мільйонів. Вони смачні, соковиті, ароматні, а головне — готуються досить швидко. Особливо популярним варіантом є запечені курячі крильця, які не потребують смаження в олії, тож залишаються менш жирними та кориснішими.
Ця страва ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для зустрічі з друзями. Пропонуємо три перевірені рецепти, які точно стануть улюбленими у вашій кулінарній скарбничці.
1. Запечені курячі крильця в медово-соєвому соусі
Цей варіант поєднує в собі солодкість меду та пікантність соєвого соусу, створюючи яскравий смак.
Інгредієнти
- 800 г курячих крилець
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. меду
- 1 ст. л. гірчиці
- 3 зубчики часнику
- дрібка пластівців чилі
Спосіб приготування
- Промийте та обсушіть крильця.
- Змішайте соєвий соус, мед, гірчицю, подрібнений часник і чилі.
- Замаринуйте крильця мінімум на 30 хвилин.
- Викладіть на деко з пергаментом.
- Запікайте в духовці при 180°C близько 30 хвилин.
- За бажанням додайте режим «гриль» на останні 5–10 хвилин.
2. Сирні курячі крильця в духовці
Цей рецепт припаде до смаку поціновувачам ніжного, вершкового смаку.
Інгредієнти
- 1 кг крилець
- 1 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. перцю
- 1 ч. л. карі
- 2–3 зубчики часнику
- 1 ст. л. гірчиці
- 120 г сметани або майонезу
- 150 г твердого сиру
Спосіб приготування
- Змішайте сметану (або майонез), гірчицю, спеції та подрібнений часник.
- Замаринуйте крильця на 1 годину.
- Додайте натертий сир і ретельно перемішайте.
- Викладіть у форму та запікайте при 200°C близько 30 хвилин до золотистої скоринки.
3. Курячі крильця Баффало з пікантним соусом
Американська класика для любителів гостренького.
Інгредієнти
- 800 г крилець
- 2 ст. л. олії
- 1 ч. л. сушеного часнику
- 1 ч. л. солі
- 3 ст. л. кетчупу (краще гострого)
- 2 ст. л. меду
- 100 г вершкового масла
Спосіб приготування
- Крильця обваляйте в олії зі спеціями.
- Викладіть на решітку, запікайте при 200°C 45–50 хвилин.
- Тим часом розтопіть масло, додайте кетчуп і мед, прогрійте 2–3 хвилини.
- Обваляйте готові крильця в соусі та подавайте з овочами або соусом ранч.
Додаткові поради для смачних запечених крилець
- Маринад краще діє, якщо залишити крильця в ньому на ніч. Так м’ясо краще просочиться ароматами.
- Не бійтеся експериментувати з приправами: паприка, куркума, копчена сіль — усе це додасть нових відтінків смаку.
- Запікайте на решітці, щоб жир стікав вниз — це зробить шкірку більш хрусткою.
- Соуси до подачі: ідеально пасують соус барбекю, часниковий, гірчично-медовий або класичний йогуртовий.
Запечені курячі крильця — це ідеальне поєднання простоти, швидкості та насиченого смаку. Ви можете адаптувати рецепт під себе, змінюючи спеції чи соуси. Обирайте той варіант, що до душі саме вам, і тіште себе та близьких смачними домашніми стравами.
