Матча — це більше, ніж чай. Цей порошок є універсальним продуктом — з ним також готують лате, смузі, десерти, морозиво тощо. Це чудовий вибір для тих, хто шукає альтернативу каві або прагне спробувати щось нове.
Матча давно стала символом сучасної кавової культури, додаючи до меню закладів нові відтінки смаку та естетики. Однак не кожен знає про її види, зокрема, що вона буває не лише зелена. Про цей незвичайний чай розповідають експерти Gemini, а замовити його можна на https://gemini.ua/catalog/produktsiia/tea/matcha-chay/.
Зелена матча
Класична японська матча — це зелений чай, подрібнений до порошку. Вона виготовляється з найніжніших чайних листків, що ростуть у затінку, що забезпечує насичений колір та особливий смак.
Як вибрати зелену матчу:
- Колір. Яскравий зелений колір — ознака високої якості. Тьмяний відтінок свідчить про посередню якість або неправильне зберігання.
- Смак. Солодкуватий, без гіркоти — ідеальний варіант для лате, чистого чаю чи десертів.
- Походження. Найкраща зелена матча — з Японії, зокрема з регіонів Удзі, Кіото чи Нішіо.
Блакитна матча
Технічно, це не зовсім матча, адже чайного листя тут немає, однак вона також порошкова. Блакитна матча виготовляється з висушених квітів Кліторії трійчастої, також відомої як Анчан та butterfly pea flower. Вона має природний синій колір і м’який квітковий смак.
Чому варто додати її до меню:
- дивовижний вигляд — напої небесно-синього кольору стануть справжньою прикрасою вашого асортименту;
- особливість — вона може змінювати колір на фіолетовий, якщо додати до напою лимонний сік.
Як обрати:
- Колір. Насичений синій — ознака свіжості та високої якості.
- Смак. Легкий трав’яний, без домінування гіркоти.
- Джерело. Основні постачальники — країни Південно-Східної Азії, зокрема Таїланд і В’єтнам.
Рожева матча
Як і блакитна, це не зовсім матча. Вона виготовляється із сушеної м’якоті Драконового фрукта (пітахаї), має характерний солодкувато-кислий смак та насичений рожевий колір. Її вигляд ідеально підходить для інстаграмних напоїв та десертів.
Як обрати:
- Текстура. Однорідний дрібний порошок без грудочок.
- Походження. Звертайте увагу на натуральність та відсутність штучних домішок.
Як зберігати матчу?
Щоб зберегти якість продукту, дотримуйтесь простих правил:
- Герметичність — завжди щільно закривайте упаковку.
- Температура — тримайте порошок у прохолодному місці, подалі від світла та вологи.
- Свіжість — використовуйте матчу протягом рекомендованого терміну придатності.
Матча — це тренд, який приваблює клієнтів та розширює можливості вашого меню. Якісний порошок — це гарантія смаку та вражень. В Gemini ви знайдете широкий вибір матчі для створення унікальних напоїв.