Румунська кухня – це гармонійне поєднання різноманітних кулінарних традицій, відображення багатовікової історії країни та впливу різних культур, таких як турецька, угорська, німецька, та балканська кухні. Румунські страви вирізняються ситністю та різноманіттям інгредієнтів, включаючи м’ясо, овочі, молочні продукти та багато спецій. Ця кухня пропонує великий вибір смачних супів, основних страв, закусок та десертів. Отже, давайте дізнаємося про найпопулярніші румунські страви, які варто спробувати.
Перелік кращих страв
Міці (Mici) – одна з найвідоміших румунських страв, це маленькі кебаби з грилю, зроблені з добре приправленого м’ясного фаршу, зазвичай з яловичини, свинини або суміші обох. Подаються з гірчицею та свіжим хлібом.
Сармале (Sarmale) – капустяні голубці, наповнені сумішшю мінченого м’яса, рису, цибулі та спецій, повільно тушковані в томатному соусі. Традиційно подаються зі сметаною та полентою (мамалигою).
Супа чорба (Ciorbă) – кислий суп, який може бути приготований з різних інгредієнтів, таких як м’ясо, овочі або навіть риба, з додаванням лимонного соку або боршу (квасолі з пшениці) для кислого смаку.
Папанаші (Papanasi) – популярний румунський десерт, що складається з сирних пончиків, поданих зі сметаною та варенням з лісових ягід. Ця страва відома своїм ніжним смаком та ароматом.
Точитурă – ситна м’ясна страва, яка часто готується зі свинини, приправлена різноманітними спеціями та подається з мамалигою та сметаною. Точитурă може включати різні види м’яса і ковбас.
Мамалига – румунський варіант поленти, яка є основою багатьох страв і може подаватися як гарнір або як основна страва з різними добавками, такими як сир, сметана або кускус.
Закуска Закускі (Zacuscă) – традиційний румунський овочевий спред, зазвичай готується з печених баклажанів, перців, томатів та цибулі, який часто використовується як закуска на хлібі.
Румунська кухня – це справжня скарбниця кулінарних традицій, яка поєднує в собі смаки та аромати різних культур. Від ситних м’ясних страв до легких овочевих закусок та солодких десертів, румунська кухня пропонує широкий вибір делікатесів на будь-який смак. Відвідуючи Румунію або просто експериментуючи з рецептами вдома, не пропустіть можливість відкрити для себе ці унікальні та незабутні страви.
